カゴの中で育ったほたては、大きくなると、別のカゴへ引っ越します。
小さいうちは、目の細かいカゴで守られながら育ちます。まだ殻も薄く、外敵にも弱いからです。少し大きくなると、最初のカゴではだんだん窮屈になります。
そのため、カゴから出して、殻についたものをきれいにします。牡蠣やホヤの赤ちゃん、フジツボなどがついていることもあります。きれいにしたあと、今度は編み目の広いカゴへ入れます。
新しいカゴに入ったほたては、その中でまた海へ戻されます。前より広い場所で育つ準備ができます。
ほたてには、成長に合わせて住む場所を変えていきます。
